Dans un centre commercial, l'affluence dépend du jour, de la météo, des soldes et des événements. Un planning fixe produit deux erreurs à la fois : des passages inutiles en semaine et des sanitaires saturés le week-end.
Les visiteurs jugent tout le centre sur l'état des toilettes. Et quand une enseigne ou la gérance demande si le nettoyage a été fait, une feuille signée derrière la porte ne suffit plus.